Birra artigianale

E’ una birra chiara e speciale, rotonda e piena di gusto. Il nome “Landbier” è sinonimo di Export ed è tipico della Regione della Franconia.

Tipologia: bassa fermentazione

Sapore: corpo maltato e rotondo, con piacevole retrogusto amabile

Schiuma: leggera, con aroma di malto speziato fine e persistente

Colore: luminoso, color oro

Alcol: 5,4% vol

Temperatura: 7°C

Grado di amaro (IBU): 20

Abbinamenti consigliati: Con tutti i tipi di arrosto, formaggi, piatti tipici della cucina tedesca (come wurstel o crauti), pizze e dolci. Ideale per le feste e le serate tra amici

Grazie al luppolo dello Spalt, profumato e aromatico, questa birra elegante e chiara ha un aroma e un sapore gradevolmente amaro. Fine ed elegante, ha un equilibrio unico.

Tipologia: bassa fermentazione

Sapore: amaro di luppolo elegante e fine, rinfrescante

Schiuma: piacevolmente luppolata e persistente

Colore: chiaro trasparente e brillante

Alcol: 5,1% vol

Temperatura: 7°C

Grado di amaro (IBU): 30

Abbinamenti consigliati: Consigliata con grigliate e piatti saporiti o come aperitivo, ma è una birra che può essere bevuta in qualsiasi occasione e ora della giornata.

Si tratta di una specialità non filtrata, fatta con sei tipi diversi di cereali. E’ stata realizzata dal mastro birraio della Pyraser ed è unica in Germania!

Tipologia: alta fermentazione

Sapore: piacevole, leggermente fruttato e maltato, decisamente abboccato, con un piacevole retrogusto rinfrescante

Schiuma: fine aroma di malto e lieviti

Colore: oro luminoso

Alcol: 4,6% vol

Temperatura: 7°C

Grado di amaro (IBU): 15

Abbinamenti consigliati: Consigliamo questa specialità con arrosti di vitello e manzo, formaggi stagionati e pollo arrosto.

Prodotta con malto tostato di Monaco, è una birra bock dunkel dal sapore rotondo e pieno. Dal colore rosso acceso, ha un sapore specialmente aromatico.

Tipologia: bassa fermentazione

Sapore: corpo maltato intenso, con un retrogusto armonioso

Schiuma: compatta e persistente

Colore: rosso acceso

Alcol: 5,5% vol

Temperatura: 7-8°C

Grado di amaro (IBU): 20

Abbinamenti consigliati: Particolarmente indicata per accompagnare l’arrosto o il carré di maiale. Il sommelier consiglia di abbinarla a completamento del pasto anche al dessert.

Birra naturale non filtrata, è denominata in Baviere KellerBier ossia “Birra di Cantina”. E’ la birra cruda per eccellenza perché viene solamente stabilizzata a freddo con una sapiente maturazione a bassa temperatura. Ricca di profumi e sapori autentici, è una birra assai ricercata dagli estimatori e gradita da un numero sempre crescente di consumatori.

Tipologia: bassa fermentazione

Sapore: ricca di profumi e sapori autentici, piena di fragranza ma leggermente frizzante perché contenente poca anidride carbonica

Schiuma: fine e persistente, con bollicine sottili e di colore ambrato

Colore: ambrato chiaro, torbido e opalescente (indice della sua naturalezza di birra non filtrata e non pastorizzata)

Alcol: 4,8% vol

Temperatura: 8-10°C

Grado di amaro (IBU): 18

Abbinamenti consigliati: Si abbina perfettamente con primi piatti saporiti e carni alla griglia, ma è ottima anche con torte salate e con i formaggi freschi per la gradevole sapidità. Si abbina bene con le paste frolle, lo strudel di mele e le crostate di frutta.

La Birra Rossa (RotBier) è espressione dell’arte birraia della Franconia, dove ha una lunga tradizione. Riprendendo questa storia antica, la birreria Pyraser ha voluto riproporre la ricetta tradizionale. Il malto viennese moderatamente essiccato, ottenuto con l’orzo di Pyras, conferisce a questa birra colore e carattere.

Tipologia: bassa fermentazione

Sapore: birra di carattere, non troppo alcolica, fresca, finemente luppolata e con un marcato sentore di malto torrefatto

Schiuma: fine e persistente

Colore: rosso ramato

Alcol: 4,6% vol

Temperatura: 7-8°C

Grado di amaro (IBU): 21

Abbinamenti consigliati: Con tutti i piatti corposi e saporiti.

Scura come la notte, è prodotta secondo l’antica ricetta bavarese di Monaco con Luppolo selezionato e malto tostato, che le conferiscono una dolce aroma e un sapore unico, rotondo e aromatico.

Tipologia: bassa fermentazione

Sapore: leggermente maltato, forte carattere di malto tostato, leggermente amaro di luppolo con retrogusto amabile

Schiuma: piacevole aroma di malto e lieviti

Colore: scuro intenso

Alcol: 5,2% vol

Temperatura: 7-8°C

Grado di amaro (IBU): 20

Abbinamenti consigliati: Adattissima ai dolci e alle torte di cioccolato, sia fredde che calde.

Una bevanda amata e dissetante fatta di Pyraser Landbier e limonata della Pyraser Waldquelle (la fonte di acqua minerale della Birreria). Incontra i desideri di chi è alla ricerca di esperienze gustative e sensoriali nuove, è una specialità pensata per chi desidera sapori freschi oppure non ama il classico retrogusto leggermente amaro della birra.

Tipologia: bassa fermentazione

Sapore: dissetante e rinfrescante e non troppo dolce, gusto di limone

Schiuma: con sentore di agrumi

Colore: giallo d’oro brillante

Alcol: 2,7% vol

Temperatura: 6-7°C

Grado di amaro (IBU): 10

Abbinamenti consigliati: Si abbina perfettamente a piatti freddi leggeri e mediterranei o anche un semplice panino. Ideale da bere nei giorni caldi di primavera-estate in un bel “Biergarten” o anche solo sul balcone di casa.

Delicatamente amara, con una leggera e piacevole nota di malto, è il modo più frizzante per spegnere la sete di chi guida. Oltre all’assenza di alcool, questa birra analcolica garantisce anche il piacere di bere una birra gradevole e rinfrescante.

Tipologia: bassa fermentazione

Sapore: delicatamente amara con una leggera e piacevole nota di malto

Schiuma: piacevole e leggera

Colore: giallo chiaro

Alcol: <0,5% vol

Temperatura: 7°C

Grado di amaro (IBU): 18

Abbinamenti consigliati: Birra facile da bere, ideale come aperitivo, Le birre analcoliche si accompagnano meglio per la loro leggerezza a sapori non troppo intensi come pasta con sughi freschi, carni e formaggi non stagionati, insalata mista.