Birra naturale non filtrata, è denominata in Baviere KellerBier ossia “Birra di Cantina”. E’ la birra cruda per eccellenza perché viene solamente stabilizzata a freddo con una sapiente maturazione a bassa temperatura. Ricca di profumi e sapori autentici, è una birra assai ricercata dagli estimatori e gradita da un numero sempre crescente di consumatori.
Tipologia: bassa fermentazione
Sapore: ricca di profumi e sapori autentici, piena di fragranza ma leggermente frizzante perché contenente poca anidride carbonica
Schiuma: fine e persistente, con bollicine sottili e di colore ambrato
Colore: ambrato chiaro, torbido e opalescente (indice della sua naturalezza di birra non filtrata e non pastorizzata)
Alcol: 4,8% vol
Temperatura: 8-10°C
Grado di amaro (IBU): 18
Abbinamenti consigliati: Si abbina perfettamente con primi piatti saporiti e carni alla griglia, ma è ottima anche con torte salate e con i formaggi freschi per la gradevole sapidità. Si abbina bene con le paste frolle, lo strudel di mele e le crostate di frutta.
